湯の川プリンスホテル渚亭は、函館湯の川温泉に位置した温泉ホテルです。昨年より、AIなどを活用した、ビュッフェ料理の提供最適化、館内スタッフ行動の可視化を地元大学と共同研究し、お客様へのホスピタリティ向上に取り組んでおります。本講演では、取り組み内容のご紹介と今後の展望、課題をお伝え致します。
開催概要
| 日時 | 12/9 16:00 ～ 16:30 |
|---|
土肥 達也 氏
湯の川プリンスホテル 取締役
湯の川プリンスホテル 取締役
AIを活用した旅館運営の合理化とホスピタリティ向上 ～湯の川プリンスホテル渚亭の取り組み～
講演番号（セッションコード）：SK-26
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