トッププレートがガラス、本体がステンレス仕上げの「アリアシェフプロ」(画像提供:アリアフィーナ)
トッププレートがガラス、本体がステンレス仕上げの「アリアシェフプロ」(画像提供:アリアフィーナ)
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アリアシェフプロを設置した空間のイメージ(画像提供:アリアフィーナ)
アリアシェフプロを設置した空間のイメージ(画像提供:アリアフィーナ)
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メンテナンスハッチからフィルターの取り出しが可能(画像提供:アリアフィーナ)
メンテナンスハッチからフィルターの取り出しが可能(画像提供:アリアフィーナ)
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 アリアフィーナは、室内循環型のレンジフードを組み込んだワゴンタイプの可動式IHクッキングヒーター「ARIACHEF Pro(アリアシェフプロ)」の受注を、2022年1月に開始する。ホテルやレストランで、調理を演出して来客に楽しんでもらう場面での使用などを想定している。

 IHクッキングヒーターのトッププレートの中心から煙を吸い、内蔵するグリスフィルター、エアフィルター、脱臭フィルターで油分を除去したうえで、空気を室内に戻す。コンパクトな可動式調理ワゴンに本格的な脱油機能を持たせた。

 熱源は4口を備え、同時調理を可能にした。IHトッププレートはガラス製、本体はステンレスを標準仕様にすることで、清潔感を持たせつつ、調理シーンの見栄えに配慮した。上部にフードが必要ないため、ホテルやレストラン、シニア向け賃貸住宅の食堂などで、プロの料理人の調理を目の前で楽しむことができる。

 製品サイズは、幅960mm×奥行709mm×高さ850mm。四隅にキャスターが付いているため移動が簡単。屋外への排気をしない循環式なのでダクト配管が不要で、単相200Vの電源があればどこでも調理が可能。価格はオープン。

問い合わせ先:アリアフィーナ
電話:042-753-5340
URL : https://www.ariafina.jp/special/ariachef/

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