資料の紹介
食品・飲料業界における消費者の好みや入手可能な原材料は常に変化している。利益を確保し、市場シェアを拡大するには、食品メーカーは柔軟なサプライチェーンを構築し、新しいレシピや製品をより迅速に市場に投入する必要がある。
食品製造での利益率は低いことが多いため、生産や輸送のプロセスの効率を可能な限り高めることが重要だ。食料、水、エネルギー、時間の無駄を最小限に抑えて、収益性とサステナビリティーを確保する必要がある。そうした背景から、DX（デジタルトランスフォーメーション）による生産性向上や廃棄ロス削減に有効な策として注目されているのが、食品業界向けに特化したERPパッケージだ。
本資料では、食品・飲料業界に特化することで、カスタマイズやアドオン開発を最小限に抑え、短期間にスモールスタートできるクラウド型ERPを紹介する。同ERPを導入したあるチーズ製造会社では、AIによるビッグデータ分析で生乳の歩留まりを最大化し、高い精度で需要と供給のバランスを予測する統合ビジネス計画を立案できるようになったという。
