資料の紹介

　人手不足の影響からパート／アルバイト従業員の活用が加速する小売りや飲食業各社にとって、新人の現場研修は頭の痛い課題だ。教える人によって言うことが違ったり、指導担当者が多忙で教えてもらえなかったりすれば、新人がなかなか独り立ちできない。一方、指導する側も、指導に手間と時間をとられて自身の仕事が進まないというジレンマを抱えがちだ。

　こうした問題が起きる大きな原因は、現場研修を“ヒト”に頼りきっていることにある。解決のためには、正しい手順が誰でも簡単に確認できるマニュアルの整備が必要だ。だが、文字が主体の紙のマニュアルは新人には難解で、画像や動画を盛り込んだマニュアルは、分かりやすいが作成や更新に手間がかかるという課題がある。

　本資料では、画像や動画を多用した分かりやすいマニュアルを簡単に作成／共有／更新できるというマニュアル作成ツールの特徴と、活用事例をまとめた。すかいらーくやカインズのほか、屋内型複合レジャー施設を運営するラウンドワンなどが進める現場研修改革の概要と効果を紹介している。

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